Zaprawiamy smaki lata na zime, czyli leczo warzywne

Dzisiaj przed pracą byłam na targu i postanowiłam pozaprawiać troszeczkę warzyw, bo mam mnóóóstwo pomidorów. Powstało aromatyczne i kolorowe leczo warzywne, które jest bazą, gdy będę miała ochotę, ugotuję do niego indyka, kurczaka, ryż, kaszę, rybę... Będzie to mój szybki sposób na obiad w roku szkolnym. Dzisiaj zaserwowałam sobie z ryżem pełnoziarnistym <3

Składniki (na dosyć sporą porcję, ok 10 słoików):

4 czerwone papryki,

Zielona papryka,

Żółta papryka,

Dwie średnie cukinie,

5 małych cebul,

12 średnich pomidorów,

8 średnich ząbków czosnku,

Łyżeczka oliwy z oliwek,

Opcjonalnie odrobina świeżego imbiru,

Przyprawy, w moim przypadku świeża papryczka chili, papryka słodka, papryka ostra, imbir mielony, kurkuma, sól.

Przygotowanie:

1. Pokroić paprykę i cukinię w kostkę, cebulę w talarki i podsmażać na oliwie z oliwek.

2. Sparzyć pomidory, obrać, pokroić (nieważne jak- i tak się rozpadną) i dodać do papryki.

3. Dusić tak przez jakiś czas, dodać czosnku i przypraw.

4. Jeśli będzie dużo wody, podnieść pokrywkę i odparowywać.

5. Przełożyć do słoików i pasteryzować. 

Przepis prosty! 

Życzę smacznego!

Mile widziane są zdjęcia Waszych potraw wykonanych z moich przepisów <3

e-mail: mrosik98@gmail.com