Dla mnie wakacje zaczęły się w piątek, więc czasu na gotowanie sporo, a pomysłów jeszcze więcej!
Jutro wyjazd w góry, a w drodze trzeba coś zjeść. Padło na ciasto jogurtowe, na które pomysł w głowie miałam już od jakiegoś czasu. Szczerze przyznaje, że to mój pierwszy raz z jogurtem w wypiekach, ale z pewnością nie ostatni! Powstało cudo bez cukru i bez mąki pszennej.
Sami zobaczcie, ja jestem dumna z mojego wypieku <3
Dietetyczne ciasto jogurtowe z jabłkami i cynamonem
Składniki:
300 g mąki (u mnie 200 g mąki żytniej razowej i 100 g mąki ryżowej)
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jeden duży jogurt (370g)
Substancja słodząca według uznania (u mnie 100 g erytrytolu)
Jabłka lub inne owoce (u mnie 3 szt. jonagold)
Opcjonalnie cynamon
Pół szklanki oleju (u mnie kokosowy w formie płynnej)
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiać przez sito, dodać cukier i proszek do pieczenia i wymieszać.
2. Dodać pozostałe składniki (poza owocami).
3. Wszystko wymieszać drewnianą łyżką. Ważne by nie mieszać zbyt długo; do uzyskania jednolitej masy.
4. Wyłożyć ciasto do wysmarowanej formy (ciasto wychodzi gęste- takie ma być:) ).
5. Ułożyć wybrane owoce.
6. Piec przez ok. 45 minut w temperaturze 175 stopni (ja na pierwsze 20 min przykryłam tortownice folią).
Wartości odżywcze całego ciasta:
2140 kcal
Węglowodany: 304.48 g
Białko: 47.79 g
Tłuszcze: 126.14 g
Przybliżone wartości jednej porcji
214 kcal
W: 30.45g
B: 4.78g
T: 12.61g
Smacznego!
